美食推荐:麻辣猪蹄、脆辣鸭胗、香菇豆腐、三杯鸡的做法

发布时间:2021-11-01 12:23 阅读次数:
本文摘要:香辣猪蹄食物:猪前蹄 (1500g)调味品:白做了椒 (30g),食用油 (30g),食盐 (1汤匙),花椒 (2汤匙),郫县豆瓣酱 (30g),姜片 (30g),八角茴香 (5一小块),八角 (两个),良姜 (5片)作法:1.用小刀把猪蹄风轻轻吹剃掉干净整洁。2.把猪蹄平放进砧板上,用水果刀自趾端手术缝合。3.把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝砍成两块。4.卖猪蹄,要卖这类携带牛腱肉的。 5.用刀子猪蹄自骨缝处下刀,斩成一大段。

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香辣猪蹄食物:猪前蹄 (1500g)调味品:白做了椒 (30g),食用油 (30g),食盐 (1汤匙),花椒 (2汤匙),郫县豆瓣酱 (30g),姜片 (30g),八角茴香 (5一小块),八角 (两个),良姜 (5片)作法:1.用小刀把猪蹄风轻轻吹剃掉干净整洁。2.把猪蹄平放进砧板上,用水果刀自趾端手术缝合。3.把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝砍成两块。4.卖猪蹄,要卖这类携带牛腱肉的。

5.用刀子猪蹄自骨缝处下刀,斩成一大段。6.把击杀好的猪蹄块放入煮锅,放入沒有过猪蹄块的冷水,走红煮开后捞出。7.把杨世焯水的猪蹄块捞出,冲走白沫子后放入石锅。

8.白做了椒切条,准备好花椒一部分把。9.炒菜锅里放入油,挖入两汤勺郫县豆瓣酱,小火炒成辣椒油。

10.放入花椒、尖椒、八角茴香、八角,良姜小火炒成香气。11.放入冷水。进走红煮开。

12.把煮好的香辣料汁放入石锅。13.石锅上灶具,走红煮开。14.小火炖制40分钟,调到适当食盐,调料十分钟才可。

脆辣鸭胗食物:鸭胗、豆角、姜、蒜、小米辣调味品:生抽酱油、调料、鸡精粉、白砂糖、黑胡椒粉、水淀粉作法:1.将鸭胗用盐滚一会,清洗再切片状,姜蒜和小米辣碾碎。2.豆角清洗除去筋和两边,一小块碎屑。3.切完的鸭胗用生抽酱油、调料、鸡精粉、白砂糖、黑胡椒粉、水淀粉捉烘腌渍五分钟上下。

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4.锅中滚油,进行爆香葱姜和小米辣段。5.放入腌渍烂熟的鸭胗煸炒至掉色。

6.重进豆角以后煸炒至煮,马利亚少量盐炒匀才可留有锅。三杯鸡食物:小鸡崽一整只、盐适量、姜1块、葱1段、味精半汤匙、白砂糖1汤匙、葡萄酒1杯、油一杯、生抽酱油一杯作法:1、鸡脯肉切片绰水控干能用。2、一杯油放入锅中,炒出香味生姜片和葱段。

3、放入黑椒鸡块爆锅淡黄。我遮住都看到淡黄了。那样水份都回来不容易比较香。

4、放入葡萄酒和生抽,放入白砂糖,大火烧进。小火焖烧二十分钟到三十分钟。5、大火收汁,敲味精提鲜才可。

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香菇豆腐原材料:水豆腐1块、干香菇6朵、韭菜苔3根、姜1小块、小葱1段、调料1粒、麻椒8粒、八角茴香1小段、酱油1/2小勺、生抽酱油1一茶匙、蘑菇精、糖各1小匙、芝麻油少量、盐适量作法:1、平菇清洗,用温小水泡放,切成片能用。2、水豆腐切片,进水里煮开,随后捞出,彻底控干水份。

3、炒菜锅冷后入式油,将军用被子放锅里,煮至双面金黄色。4、韭菜苔清洗切条,姜切末,葱切段儿,准备好麻椒、大漆、八角茴香。5、热锅凉油,小瘋狂香姜蒜和八角茴香、大漆、麻椒。

6、放入煮好的水豆腐,转低火当心煸炒一下。7、各自放入平菇和平菇水,至未过原材料。

8、再作放入韭菜苔,调到酱油、生抽酱油和蘑菇精。9、走红煮开后并转小火调料至料汁粘稠,最终调到白砂糖、芝麻油和盐,炒匀才可。


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